お家でもBocap（カレーには氷水）

ニンニクとタマネギのみじん切り、皮を剥いた茄子、角切りのジャガイモ（最後の方に入れます）、鳥団子（生姜＆白味噌味）、最後にオクラを入れて、豆乳ベースのホワイトカレー（薄緑カレー？）を作ってみました。（豆乳は一番最後に入れて、温めるだけ。）

見た目はココナッツカレー風ですが、基本は「和」テイストなんです。

スープの中で、唐辛子を煮出しているので、白っぽい色の割りには辛いのです。ほんの少しのオリーブオイルで茄子他の野菜を炒めて、カレー粉を加えて、たっぷりのスープ(実は素麺ツユ＋水）でトロトロに煮ます。多分、カロリーは低いと思います。

右下にあるのは、手作りソフトクッキー。カボチャがの角切りがそのまま入っています。ゴマ、ズッキーニも入っていて、甘さ控えめで食物繊維がイッパイの野菜クッキーです。（カレーと一緒に食べなくてもいいんですが、登場しています。）

カレーは、かなり辛いので、冷え冷えの冷たい水が欲しくなります。

ペットボトルにお水を入れて、冷凍庫で半分凍らせて。Bocapは卓上で使って頂いてもオシャレなんじゃないかな！？ と自画自賛です。

●ボキャップに関するお問合せ先●担当：瀧川浩美　d-bocap@zav.att.ne.jp